大珠小珠落玉盘的做法和食材用料及健康功效

大珠小珠落玉盘的做法和食材用料及健康功效
2017-10-29 14:19:44  浏览量:4906   本站原创作者:萧芳芳

食材用料

西米适量 鲜桂圆适量
椰浆50ml 鲜牛奶250ml

大珠小珠落玉盘的做法

  • 1.桂圆剥好洗一下,西米洗净备好。

  • 2.开火起锅,烧水,水多放点防止糊锅,水沸腾时将西米放入水中,边用小火加热边搅拌。

  • 3.约8分钟后,汤变浓稠停火,捞出西米到冷水中,倒掉锅中浓汤并洗净锅。

  • 4.重新把冷水连同西米倒入锅中再煮,约十分钟后,西米只剩下中间的小白点硬心,停火。焖三分钟,捞出到冷水中备用。

  • 5.准备好耶浆和鲜牛奶。

  • 6.原锅中废水倒掉洗净,重新起火,加入牛奶和椰浆,用搅拌器迅速搅拌使椰浆溶解均匀,烧热至70度左右停火。椰奶做好后晾凉至室温,喜欢冷饮也可以冰箱冷藏。

  • 7.西米沥干水分盛到盘中、桂圆摆在盘中,椰奶隔过滤筛倒入盘中。开食即可!

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