三角粽子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

三角粽子的做法

• 1.先把粽叶子用冷水洗干净，然后放在大锅里煮，水开后煮10分钟即可，关火焖着

• 2.把糯米泡在冷水里三小时

• 3.糯米泡好后，把多余的水倒掉

• 4.准备开始包粽子，先认识粽子的正面

• 5.认识粽叶的反面

• 6.开始包粽子把东西放一起摆好
  

• 7.宽的粽叶子用两个，正面的摆好，拉开一厘米距离，窄的粽叶子用三个

• 8.把叶子打至二分之一处折一下如图

• 9.在折过的地方往回窝5毫米折成图中的样子

• 10.反过手来在下角中放一点点糯米加上一枚红枣

• 11.再放点糯米至平面处放两个蜜枣

• 12.可以再放一点点米

• 13.米的高度离粽叶子边5毫米用右手顺势将粽叶子盖住糯米如图

• 14.左手拿最下边的角右手用白线绳双股（如果有马莲草更好）来缠粽子留一小头顺时针缠两圈，在留一小节线用剪子剪断

• 15.然后从后面绕到前面两圈线中间从下面穿过去，

• 16.翻过来用另一个线头和第三个斜线再绕过去然后和刚才的线头捆起来留成活头

• 17.然后和刚才的线头捆起来留成活头，一枚粽子就包好了

• 18.用剪子把↑面长出来的粽叶子剪掉

• 19.所有的粽子包好了，那就开始码粽子，先把特小的粽叶子剪碎铺到锅底下然后再放两根筷子（这次我没放）

• 20.再碎粽子上去上不锈钢篦子

• 21.在篦子上开始放粽子

• 22.全部码好在上面放盘子压上石头倒入开水切记离锅边最少1.5厘米这样不往出喷水，盖上锅盖煮，水全开后转小火煮5个半小时，每隔20分钟查看锅内的水少了就添开水，如果加冷水那粽子就是夹生的

• 23.煮好后不要取出来在锅中把粽子盖上锅盖焖一夜，早上吃的时候还是热的，软，糯，香

• 24.来张剥开的粽子图

• 25.晒一下包好的粽子